都市人生活節奏急促，事事要快人一步的心態對身心造成不少壓力，加上不良飲食習慣，令身體攝取營養不足或失衡，容易出現疲倦、肩頸背痛、情緒波動、消化不良、睡眠質素欠佳等症狀，不知不覺間墮入亞健康陷阱。
亞健康是指身體介乎健康與疾病間的「第三狀態」，有發展至疾病的傾向，若長期忽視這些症狀，可能衍生各種疾病，引發健康危機。擺脫亞健康，可從良好飲食習慣着手，攝取均衡營養有助舒緩症狀。
身體攝取維他命E不足，會令身體虛弱，可多進食綠葉蔬菜，全麥穀物例如麵包或紅米飯等，有抗氧化功能，以維持細胞正常，保持皮膚及各組織的健康。若出現消化不良、皮膚粗糙、精神欠佳，顯示身體缺乏𤀹酸（維他命B3），可透過進食奶類，例如芝士，魚類、肉類以補充這方面營養，幫助碳水化合物和脂肪的新陳代謝，令身體從食物中獲得能量，可調節膽固醇，維持皮膚、舌頭、消化系統的健康。
若經常出現口腔、口角、舌頭發炎或腫痛，或眼睛痕癢及乾澀，則應要補充維他命B2，可進食奶類、蛋類、全麥穀類、果仁等食物，幫助碳水化合物、蛋白質和脂肪的新陳代謝，保持口腔、口唇、舌頭、眼睛、皮膚、毛髮及指甲健康。若經常感到疲倦、有貧血迹象或抵抗力下降，則可進食豆類或香蕉以補充葉酸，幫助製造細胞和紅血球，促進生長及生殖功能。
都市人在忙碌的生活中若無法攝取足夠維他命，可考慮進食營養補充劑攝取所需營養，營養均衡才可令身心真正健康。
逢周二刊出
撰文：亞健康關注聯盟英國註冊營養師潘仕寶