【本報訊】世界衞生組織12年來首次採取減糖行動，更新糖份攝取量指引，建議成年人每日糖份攝取量，大幅減半至佔每日熱量攝取量5%以下，即少於6茶匙糖，以減少蛀牙及肥胖等問題。新建議下，日飲一罐汽水或細盒檸檬茶已經超標。
世界衞生組織舊有糖份攝取量指引於2002年制訂，建議成年人每日從飲食獲得的熱量中，來自糖份的熱量應少於10%，即約少於50克或12茶匙。世衞分析逾9,000項研究後，認為增加蛀牙及肥胖等風險比想像中大，前日發表新擬定的減糖指引。將每日成年人攝取的熱量中，來自糖份的熱量減為少於5%，即少於25克或6茶匙。
日飲一罐汽水已超標
世衞表示，市民日常飲食要留意，糖份隱藏在很多加工食物，如一湯匙的茄汁相等於一茶匙糖；早餐穀物片為吸引兒童進食，會加入很多糖；一罐普通汽水更含有約7茶匙糖，即日飲一罐汽水已超標。經常飲高糖份飲品，不但增加糖份及卡路里攝取量，更會令人減少食慾及進食有益食物。世衞希望減糖行動令各國食品生產商主動配合，研究如何減少食物中的糖份，長遠減少全球肥胖及蛀牙問題。
英國註冊營養師余思行表示，糖份只提供能量而沒有營養，碳水化合物含有澱粉質、糖及纖維；進食粥粉麵飯等含有碳水化合物的食物，已可攝取足夠糖份，不需再額外攝取糖份。
她稱，飲品是攝取過量糖份的最大陷阱，如一支綠茶或參蜜有7至10茶匙糖，茶餐廳凍檸茶有5至6茶匙糖，即使少甜也有3至4茶匙糖。她指蛋糕及糖水等食物也含糖份，如一碗糖水平均有4至5茶匙糖。若早餐吃一件蛋糕，日間飲一支綠茶，晚餐後吃一碗糖水，全日糖份攝取量已超標；建議避免飲高糖份飲品。