黃春明是宜蘭人，是一位多才多藝的鄉土作家；他寫小說寫散文、寫詩、寫兒童文學、寫劇本、他也畫畫、撕畫、油畫都是他擅長的，但我從不知道他還會烹飪，不是一般平常的好，是深富獨創且美味真味的那種好。之前並沒有期望，只想着老朋友見見敍敍如此而已，品嚐之下竟有無盡驚艷，春明說：香港人都很會吃，所以我要動動腦筋……而我最喜歡的是黃家那種愜意的，無拘無束且與我的朋友們一見如故的那份自然，身穿一件充滿童趣的土布圍裙，把自己關在狹小的廚房裏，一道道的拿手菜式自己俐落的端了出來，此時的春明，有誰想得到他已經是八十歲老人了呢，容我在這裏報一報菜單：青白色的蒜葉旁是切得整整齊齊大小如一的油亮而豐滿的野生烏魚子，一盤臘肉臘腸是年菜，自家做的，伴碟也是蒜白蒜葉，一清一濁，那味道的確是不同凡響，一條好大的鯛魚，春明的烹調方式是輕微的煎了一下，上面堆滿了他自剁的配料，是香辣筍絲及椰菜，不一會兒只剩下魚骨一根撐起一個魚頭，這鯛魚是日人用來做魚生或火煱中川燙海鮮，是每逢大節日餐桌上有鯛魚以示慶祝。你看，人家把你們當貴客了，最精彩的是那兩道湯，一是烏骨雞蛤蜊煲芥菜，一是牛腩與青紅蘿蔔湯，但這牛腩是以木瓜打汁出的酵素來催之令牛腩軟糯易入口，還吃出甜麵豉的味道，有如東洋味噌湯加了猛料，內容豐富起來了。
一大盤新竹米粉，怎麼與我平時煮的不一樣味道呢，那學問大矣哉，一言難盡，只好在這裏賣一個關子。