踏入Teavers，一派Café格局，以淡淡的木色作主調，但當你打開店員遞上的iPad餐牌，你會發覺內裏全是中國茶及西式甜品，原來這是一間主打中國茶的Café，確實罕見。Teavers是由一班愛茶之士開設，店名是將Tea及Lovers二字拼合而成。「中國茶室一般是深啡色調，有種拒人於千里外的感覺，但我們希望做一間現代化的茶室，將飲茶文化年輕化。」負責人伍詠詩（Cindy Ng）說。這兒的泡茶方法較為特別，以虹吸式咖啡壺沖泡紅茶、烏龍茶及普洱，更能釋放茶的原香，味道更醇厚，為何只有這三種茶呢？「虹吸壺的溫度達100℃-120℃，適合沖泡紅茶、烏龍茶及普洱，但用來沖泡白茶，水溫便太高了！」Cindy解釋。至於以中國茶配甜品，Cindy坦言未有一套完整的系統，往往因應自己愛喝的茶而選擇，一般而言，濃味較膩的芝士蛋糕配普洱、烏龍茶等較佳；帶花香的綠茶白茶則配水果味較重的甜品；至於可可及榛子味的甜品配較濃厚的雲南滇茶便合拍。
銀針白毫 × 流心芝芒
屬於白茶的銀針白毫，具有清熱功效，茶葉上的小絨毛含抗氧化成份有助消脂，配上感覺膩滯的芒果芝士蛋糕，清新可口。
銀針白毫$48杯、流心芝芒$35件
功夫滇紅 × 可可榛子
來自雲南的功夫滇紅，帶花蜜香氣幼滑甘醇，配上濃厚的朱古力蛋糕，花蜜的清新沖淡可可的膩滯，令朱古力變得幼滑無比。
功夫滇紅$48杯、可可榛子$35件
Teavers
地址：西灣河鯉景灣蘇豪東B區GB22號舖
