香港有泡饃嗎? - 李碧華

香港有泡饃嗎? - 李碧華

本來經濟實惠地道小吃上不了場面,怎麼總書記點石成金一吃就紅?可見商家順水推舟把握良機。一推一送一鬧嚷,上回慶豐包子「主席套餐」火爆京城。今回習近平招待國民黨連戰的家宴,又成民眾熱捧的「習連套餐」,每份58元人民幣。
什麼民間交流?當然有政治意識。搞高規格接待還動以鄉情,賓主都是陝西人,「家」宴另有深意。對這些沒興趣,但那幾道陝西小吃,真叫我饞了。
都是我很喜歡的,像肉夾饃,在小攤子買了馬上趁熱吃。名字坦率直接無想像餘地,就是煸炒或烤香的肉夾在饃裏。
至於biang biang麵是擀麵或下麵入鍋時相互碰撞發出的聲音,寬麵條辣子油潑,令人食欲大振。這個字抄來的,再默寫也難。
最最最愛羊肉泡饃,大家圍坐聊天,一人一個沒發酵的硬饃,各撕成小片甚至小粒放碗中,給拎到廚房澆入燉得酥爛的羊肉湯泡一陣,以香菜、糖蒜、辣椒醬伴食。
傳媒找到本港佐敦小館做biang biang麵。羊肉泡饃呢?哪裏有?請告知!