【本報訊】港產西廚森哥（徐偉森）和楠哥（謝楠榕）帶領的團隊，在瑞士舉行的「世界廚藝大師大賽」以最高總分勇奪全場總冠軍，擊敗九支參賽隊伍，包括主場瑞士隊。頭盤菜式紅菜頭三文魚伴蘋果沙律（圖）、牡丹蝦牛油果凍批及焗蟹餅配海鮮濃汁，成功征服外籍評判的口胃，榮膺「世界廚神」。
六人團隊為了備戰下了一番苦功，工餘時到不同廚房練習以習慣在陌生環境做菜，下班後通宵鑽研食材配搭。他們認為煮西餐勝過外國人的必殺技是從食材入手，如頭盤菜式在多次嘗試發現，用牡丹蝦最能配合牛油果的味道，紅菜頭用作醃製三文魚後，餘下可用忌廉打泡作伴菜。阿拉斯加蟹腳製成的肉焗蟹餅，要拆去蟹骨，更是絲毫不能出錯。
另外，24歲的廚師梁展鴻與五名隊員，去年11月在首爾參加「國際青年廚師挑戰賽」，也獲得全場總冠軍。