【減少依賴】
飲食業被「三高一低」問題困擾多時，太興主席陳永安認為，同業開始出現淘汰賽，「有危就有機，𠵱家大企業有優勢」。為減少員工流失影響，他無師自通研發多款廚具如「自動炒鑊機」、「自動煲茶機」、「燒豬機」等，「是但搵個阿姐都沖得出靚奶茶」。
從事餐飲業逾廿載，陳永安深明大廚對餐廳重要性，近年廚師流失率偏高，他多次到德國、日本偷師，研發廚具，例如從德國進口烤麵包機，改為大型叉燒燒鵝機；看到日本師傅用紅外線烤爐賣串燒，他又將其改成乳豬機。
最新發明是自動炒鑊機，「跟番份量加菜芯、加糖、加鹽，自己炒埋一碟」，陳永安相信，標準化工序可減少對廚師的依賴，雖然廚具似廚師，但他無想過推出家用版，「無飯家庭」可能很失望。