飛越半個地球只為相聚一小時，就是初戀情人也未必有這股儍氣，但為了FDA，我沒有選擇。美國FDA（美國食品及藥物管理局）仍是世上最有影響力的藥物監管機構，任何新藥獲FDA批准後便即時一登龍門，可以在美國賣個滿堂紅。這趟被邀到FDA為新藥AZ9291作專家見證。此藥乃第三代肺癌標靶藥，可以針對抗藥問題，若能快速獲批，千百病人便可以及時受惠。
走出FDA時正是下午三時，他們一分鐘也不多給，心想若能趕上五時航機到多倫多便算真走運，因所喜愛的CX829在深夜一時二十五分才起飛，將有足足五小時可以到市中心跟兒女吃飯才踏上漫長歸家路。
兒子要去音樂會，只有秋心奉陪，難以相信她已是二十一歲的美少女，若說她是改良後的年輕女版莫樹錦實在不大公平，因她實在有自己獨特的陽光氣質。女兒問：「想吃甚麼東西？」
「你地頭，就交給你吧。」爸爸答。
自小便只有她跟着我去找好吃的，記憶中這是第一次由她作主（可惜不是作東道，希望生前可以見到這天），帶着疑惑和欣喜走進餐館，裝修極為時尚，高樓頂、大掛燈、落地玻璃，配着熱情音樂，唯一裝飾提示這是韓國菜館，就是大大小小的鐵鍋。餐牌也與別不同，一大堆的小食像西班牙Tapa形式，秋心也提議不點主菜只點小食，飲品方面也不要燒酒而點上西班牙紅酒。先聲奪人是一客韓式豬頸肉Tacos，墨西哥式玉米餅灑上生菜及牛油果配着辛辣帶Kimchi味的豬頸肉，刺激中帶着清涼，一生中第一次品嚐墨韓Fusion。隨之而來有Bibimbap粗粉絲（即是把石鍋飯改為石鍋粉絲），Kimchi炸豆腐等……好不尋常的新派韓食。但原來女兒為我安排不止於此，不叫主菜原因是要帶我吃日本拉麵，想不到多倫多的拉麵店水平這般高，全日式處理，一客黑蒜油豬骨湯拉麵能媲美東京街頭拉麵店。
帶着飽肚子和欣慰坐在飛機上想，將來有機會定必要研究「為食基因」的存在性，女兒不單是我的改良版，更把這為食基因發揚光大。莫家有後了。
後記：餐館Swish By Han
38 Wellington St. E, Toronto
莫樹錦
中文大學臨床腫瘤學系教授