炸魚薯條是傳統英國菜式，米芝蓮星級大廚黑格（Simon Haigh 圖）為配合前天（周一）開始的英國薯條周，推出以高級食材炮製的炸魚薯條，每份賣304英鎊（約4,000港元）。
這道全球最貴的炸魚薯條，在沃里克郡一間名為Mallory Court的餐廳供應。它的售價足足是當地一般炸魚薯條平均價的95倍，全因用上肉質清淡鮮美、每公斤賣20英鎊（260港元）的多佛比目魚（Dover sole）製成魚柳；醬汁有日本空運、味酸且濃的日本柚子；還用到黑松露、陳年香檳與百年紅酒甜醋來「吊味」。
至於這道菜的另一主角薯條，則用質地鬆軟幼滑、適合造出外脆內軟效果的Maris Piper薯仔炸成，是英國最普遍及大量種植的馬鈴薯品種。
英國《每日郵報》