女主場:層層叠斗室散發英倫咖啡香

女主場:層層叠斗室
散發英倫咖啡香

「時常聽到有人在門外說『要不要進去坐坐?』,我這裏不是咖啡室,但朋友路過西貢,都喜歡打給我,問我有沒有『開門』!」咖啡師歐國豪(EL)住在西貢的村屋,橙色的一棟三層,門口掛着「coffee」的門牌,窗口貼着「wifi cafe」字樣,旁邊種了一盆小小的印度咖啡樹,屋內還時時傳來陣陣咖啡香,第一次經過這小巷的,一定會以為這是間給村民喝杯咖啡、歇歇腳的隱世咖啡室。住在這裏雖然不是絕對的悠閒,因為間中都有人「找上門」,但EL卻樂在其中。
記者:容慧心
攝影:黃子偉

這間「咖啡室」其實是一座叠高了的窩居,每層只有165呎,三層計起來也不過495呎,地下是客廳,二樓是睡房,頂層是廚房,「雖然地方小小,但分層地方更見使,也不用費神間房,我把心思都放在佈置地下的客廳,希望一回家就可以有走進咖啡室的感覺。」

很多人不要把工作帶回家,但咖啡師EL卻樂得讓咖啡完完全全攻佔自己的家居。

參照英式咖啡室

入行十年,沖咖啡工作由兼職到全職,EL獲得咖啡師權威大獎(Grand Barista Championship 2010)冠軍後,開始辦咖啡學校教人沖咖啡,也為其他咖啡店當顧問,最近一年開始了自己的咖啡店生意。很多人不要把工作帶回家,但EL卻把咖啡完完全全攻佔自己的家居,「很喜歡英國Cafe的氣氛,簡單的石屎牆、白天花和木傢俬,一部專業的咖啡機加上咖啡師熟練的手勢,便自然吸引到人走進去光顧。」所以EL的家也用了這個概念,客廳的灰色石屎牆只上一層光油防水、防污,梳化的一邊就以啡色的仿磚塊佈置,「爸爸從事裝修,總覺得不掃漆又鋪磚牆不好,現在完工了,磚牆還可以藏電線,大家都覺得很『正』!」樓梯位拆牆後留下的一道小小的凹凸邊,EL只用石屎刷圓滑了邊,便做出小間隔的效果,也是他最滿意的角落之一。

EL把村屋的外牆髹上橙色,在芸芸村屋中更見搶眼。每層只有165呎,三層合計也不過495呎。

頂層是廚房,一排窗加上開放式的設計,是全屋最開揚的部份!

二樓是睡房,以紫色為主,貫徹地下偏暗的神秘氣氛。

地下是客廳,石屎牆、白天花、木傢俬,十足英式咖啡室模樣。

中學殺校執到寶

EL家中的木傢俬不少是拾舊物或以棄置物品加工,當中的幾張經典學校椅就是他曾就讀的中學遭殺校時,他特地回母校拾回來的;另一木櫃和幾個茶几則是從髮型屋搬回來,「我和太太都喜歡舊物,逛街的時候看見一家髮型屋倒閉,便走進去看看有沒有舊家品可以回收,果然發現有這幾件木的傢俬,每件花幾百元便買下來了。」除了環保和慳錢,舊物加工也為EL居室營造更多cafe的情懷,「這些圓桶原本都是放咖啡豆的,我從公司拾回來,加塊搬運貨物的卡板,就成了這個茶几。」

中學校椅

是EL曾就讀的中學遭殺校時,他特地回母校拾回來的,不用分文又環保。

紅色箭嘴掛牆架壼

在英國Portobello的周末巿場買的,放滿了EL的咖啡用品,大約$500。

法國舊式咖啡壺
在巴黎二手巿場買回來的湖水藍法國舊式咖啡壺,1930年的出品,約$380。

EL的爸爸從事裝修,總覺得不掃漆又鋪磚牆不好,現在完工了,磚牆還可以藏電線,是意外驚喜!

最愛法式舊啡壺

喜歡英倫風的EL,度蜜月也選了到訪英國和法國,除了在必去的Harrods百貨買了不少裝飾品,Portobello的周末巿場也是EL和太太的掃貨重點,「有很多件東西都是沒有想過要放在哪裏就買下來了!樓梯底coffee corner的這個紅色箭嘴架是其一,由倫敦手提到法國再提回香港,幸好掛在牆上剛剛好,氣氛也配合!」一張放在仿維多利亞風人造皮梳化上的英國旗毛氈、大大小小的英國路牌和號碼門牌都是EL的戰利品,而當中他最愛的,還是那個湖水藍的法國舊式咖啡壺,「這是個1930年出產的咖啡壺,專做filter coffee的,現在內膽的金屬還是很簇新,其實仍然可以用來沖咖啡,但電壓不對,所以也就沒有使用,放在一列咖啡用具當中,看着就好。」咖啡豆鑲嵌的咖啡吧枱、裝飾架上的每個Espresso杯、教人沖latte、cappuccino、mocha的咖啡貼紙——咖啡就是那個讓他熱愛工作、熱愛生活的元素。

朋友投其所好送上一對宮廷風的單座椅作結婚禮物。旁為髮型屋買的二手茶几,約$300。

樓梯位旁邊的是coffee corner,一塊大鏡由舊畫框改裝而成,鑲鏡費用只花了$600。

把原本放咖啡豆的圓桶拾回來,加塊搬運貨物的卡板,就做成這個茶几。