【本報訊】標榜健康無農藥的水耕沙律菜近年大行其道，社企餘樂植物工廠在工廠大廈開設逾4,000呎廠房，種植的沙律菜每杯25克售20元，較漁護署資助另一工廈沙律菜貴近6成。社企無懼貴價菜嚇走顧客，因社企由親子王國環保教育基金主辦，親子王國創辦人薛嘉龍指會免費協助宣傳，相信論壇逾55萬名「國民」，足以消化每周3,000杯產量。
記者：潘柏林
「餘樂植物工廠」獲民政事務署「伙伴倡自強社區協作計劃」資助約80萬元，在牛頭角工廠大廈種植無菌的沙律菜。工廠顧問危焯恆指，工廠由電腦系統提供合適溫度、濕度和光照，由播種至收成只需20天，較戶外快一倍，惟每月電費逾兩萬元。工廠聘請9位新移民及退休人士負責播種、收割和包裝，目前種植5至7種沙律菜，包括羅馬生菜、日本綠水菜等等。
較港行家貴六成
工廠每日預計可生產8公斤沙律菜，每周可製成約3,000杯，每杯25克裝售20元，平均每克要8角；而漁護署早前資助另一個工廠種植的的沙律菜，每杯30克僅售18元，平均每克5毫子，餘樂沙律菜貴近6成，但仍較外國空運沙律菜平一半。薛嘉龍否認價格太高，又認為家長追求健康蔬菜，對銷量極有信心，「唔單止父母關心蔬菜、肉類、米，而係成個社會關注食物安全」。他指社企會靠親子王國開拓客源，「我哋講緊親子王國有55萬會員，呢個係第一個工廠，每周產量3,000杯，分落去咁多會員，好有信心賣得到」。他強調親子王國不會從中獲利，希望讓社企半年後收支平衡，「親子王國營運上支持旗下機構，錢只係單向由親子王國流向基金」。
工場負責人龍愷思指，除了25克大杯裝，未來推出8克小杯裝和50克的包裝沙律菜，但價格未定。市民可在指定門市或上門取貨，買滿200元亦有送貨服務。