店子名字Rm1409是主理人Kathy（黃凱茵）家裏門號。從One Man Band家中接單，到現在成為網上蛋糕店規模數一數二大，自設工場兼擁三數員工，Kathy花了三年。品牌成立之初，網店風氣還未成熟，要靠口碑逐小逐小儲人氣，讓她揚名立萬的是為一對夫婦製作的「貓形曲奇」回禮。那時如此精緻的回禮小吃實屬罕見，從來乏人問津的回禮竟然大受歡迎，Kathy其後便開始以婚禮定單作主力；然而每逢遇上婚禮淡季，生意額即大跌，她又想到辦曲奇教室這一個出路。
終於，Dior找她為品牌活動訂製曲奇，巧手設計出芭蕾舞鞋、粉盒、香水等曲奇，旋即成為各大品牌的寵兒，Armani、FENDI、Shiseido、Nikon等近五十個品牌都是她的客仔。Kathy說她的手藝也是客人逼出來的，為了滿足客人要求，她會扭盡六壬，每一個作品也是時間和心思，也會從世界各地買來各式模具，每每旅行放滿行李箱的不是手信，而是各式的烘焙工具。除了曲奇，她也會做糖皮蛋糕、杯子蛋糕及馬卡龍。得意之作還有客人外公70歲大壽製作的福祿壽蛋糕，要把如此傳統的中式元素放入西式糖皮蛋糕頗有挑戰性；Kathy選擇讓三仙Q版化，可愛得來不失神髓。若為大型場合製作蛋糕，Kathy會先取得場地設計圖以配合主題，像年前在莎莎國際主席郭少明伉儷，於洲際酒店為孫兒Jacob舉行百日宴中，她就跟隨派對裝飾的旋轉木馬主題做了一個三層大蛋糕，為派對度身訂做一份甜美。
Since Rm1409 Homemade dessert
http://www.sincerm1409.com/
＊蛋糕最小6吋，每個$660起，視乎設計、大小而定，建議最少一個月前預訂。