「晚餐」(Dinner),沒得吃!英國分子料理鬼才布盧門撒爾(Heston Blumenthal)再次敗給諾如病毒,五年內第二度因有多名顧客及職員受感染,令旗下Dinner餐廳要暫時停業。
設於倫敦文華東方酒店的Dinner餐廳,2011年開業,主打傳統英國菜,獲米芝蓮兩星評價,去年獲「飲食界奧斯卡」、英國《餐廳》雜誌評為全球第7佳餐廳,訂位要幾個月,兩人晚餐約要190英鎊(約2,425港元)。
45人中招
兩周前,Dinner獲悉有客人光顧後上吐下瀉,立即通知市政府環境衞生部,隨後數日再多九宗個案,到上周五化驗有結果,證實一周內共有21名餐廳員工和24名顧客感染諾如病毒。衞生部門證實已通知該餐廳改善衞生,包括要求「員工須勤洗手」。
布盧門撒爾旗下另一餐廳Fat Duck,五年前曾發生嚴重諾如病毒潮,逾240人染病,名廚被轟反應太慢,在發生首宗個案後六星期才向當局「自首」。2005年當選全球最佳餐廳的Fat Duck,排名直跌至去年33位。
這次布盧門撒爾學乖了,當機立斷,一接到化驗結果就宣佈Dinner休業一周。他對造成顧客不便表示抱歉,但強調「致力為顧客提供完美的環境和食物」。
英國《星期日郵報》