踏出Nusa Dua，美食依然源源不絕，坐車到熱鬧的Seminyak區，當紅餐廳首選Teatro Gastroteque，食店雖小設計卻摩登不拘謹，每日只招待24名食客，而且只做晚市，第一次去便爆滿！惟有網上訂座三天後再訪，從門口一眼望穿半開放式廚房，看見印尼大廚Mandif Warokka跟團隊專心烹調，年輕的他曾於峇里Banyan Tree Ungasan酒店當二廚，2011年被當地《Hello Bali》雜誌選為最佳峇里廚師，2012年12月自立門戶開Teatro Gastroteque，主打中西混合菜，Teatro意大利文解作劇院，明顯地每晚上演一場美食盛宴。 這天我點了十道菜的Chef Degustation菜單，每位$794，揭開序幕的是番茄confit，侍應端上枱時說是用了峇里山區小鎮Bedugul盛產的番茄。然後是鵝肝、吞拿魚他他、帶子，再來一球菠蘿雪葩為味蕾分場，因接着的星斑才是戲肉，香煎魚塊配椰汁咖喱泡沫加鬈曲的厥葉添美感，第二個高潮是極級和牛粒，油脂甘香；最後以法國Valrhona朱古力甜品，純度達80%作結，賣相和味道均有驚喜。
Teatro Gastroteque
地址：Jalan Kayu Aya, block C no. 1-2 Seminyak, Bali
網址： http://teatrobali.com/