【族群飄零】
艇仔粥，港人是吃慣的，但你又知不知這道美食的來歷？追究下去，還要從以船為家的蜑民講起：「以前蜑家人是很少上岸的。船上放個爐子，捕上來魚蝦蟹蜆就現殺現做，直接放在粥裏煮。這就是艇仔粥。」民俗學者饒原生介紹說。
根據資料，「蜑」通「疍」，原指水上居民，近代廣州仍有不少人在水上定居，不是住在船上，就是住在河灘邊的棚中。上世紀三十年代，每十個廣州人中就有一個是蜑家人，他們靠捕魚、貨運、擺渡為生。
別看花船隊的榮班長在岸上總是駝着背，上了船卻是如魚得水：「我從細就在水上搵食，祖上三代都是打魚。」從父輩的搖櫓船，到80年代開始的機動船，從年輕時的漁船到中年的貨輪、集裝箱拖輪，再到如今在荔枝灣划花船，榮班長稱自己一輩子「其他的一概不識，就知點划船」。
上世紀最後二十年，因為政府政策及珠江污染，大多數蜑民逐步上岸定居、轉工，最開始還有「暈陸」的毛病：習慣了水上的搖晃，反而不適應平穩的陸地。
只是時光飛逝，如今要想吃到最純正的艇仔粥，卻已是不復可能了。
《蘋果》記者