【《蘋果》記者廣州直擊】
維園花市喜慶有餘，但年年打蛇餅卻也極為辛苦。隨廣州花市昨日全面開羅，《蘋果》記者在當地找到一個絕佳去處：荔枝灣水上花市！水上花艇飄香、岸邊繁燈盛開，船夫更是廣州最後一代蜑（音：但）民，一路回憶艇仔粥、鹹水歌的塵封往事，好不快哉！
「六脈皆通海，青山半入城」，惟有老廣知這句古詩奧妙。六、七十年前的廣州，河道密佈，廣府民俗專家饒原生用「打艇不打的」來形容當年水路交通之旺盛。近年廣州政府投資數億元（人民幣．下同）將原本深藏荔枝灣地下的暗渠翻開，改造成古色古香的小橋流水。
小艇賣鮮花 較港便宜三成
一到春節，荔枝灣則大玩「水上花市」：只需80元，遊客就可坐上繁花點綴的花船、環遊3.1公里的荔灣水道。船上有古裝打扮的導賞員不提，岸邊還停泊有一簇一簇、盛滿鮮花的小艇，桃花水仙、蘭花金桔應有盡有，價格也比本港便宜兩、三成。若有心水的，喚船家靠近小艇，將其買來便是，省卻排隊之苦，更有一種穿越時代的奧妙感。
湖中巨蓮燈 紅燈籠掛枝頭
白日賞花，夜晚則要賞燈。河道兩岸裝飾有36組特色燈飾：三米多高的「馬到功成」彩燈，鋪滿湖中的巨型蓮燈，掛滿枝頭的大紅燈籠等。如若坐在花船之上，既能欣賞美景，又能遠離岸邊喧囂。還未過年，就有大批市民到園中漫步。來自巴西的David夫婦就是其中之一：「我周圍的中國朋友都說這裏很漂亮，我感覺非常不錯！」
如果僅有鮮花彩燈，還不算十分特別。花市的企劃總監徐經理向記者介紹，花船上的掌舵者才是整個水上花市的點睛之處：這群其貌不揚、平均年齡將近60歲的船夫，竟然是瀕臨消失的最後一代廣州蜑民。徐指，要說開船經驗最豐富，莫過於這班一輩子在水上謀生的蜑家人。只不過自從十多年前被政府要求集體上岸後，他們早已飄零各地，為了找回這群老人，實在是費了不少工夫。因此，坐在花船欣賞美景時，一定不要忘記向這群船夫請教艇仔粥最初的烹飪秘招。
