【本報訊】在本港有65年歷史、於九龍城扎根超過30年的老字號粥粉麵舖添財記，昨日光榮結業。連日來老街坊、街外客紛至重溫昔日味道，嚐一口靚粥、吃一件炸兩，跟這間老字號話別。街坊緬懷，員工不捨，有老店員洗碗26年，養大兩女學有所成，感謝僱主多年來的關顧，「呢度好有人情味，咁好嘅老闆去邊度搵？」
員工憂難再遇上好老闆
添財記昨早遲了半小時開舖，老闆跟員工一起吃過早餐後，才拉起大閘迎接新知舊雨，熟客兼武打影星元彪也前來光顧，整天人龍不絕，下午1時半凍檸茶已賣光，炸兩也只剩下最後三碟。譚太跟女兒前日摸門釘，昨提早到來。她以前是九龍城居民，光顧添財記數十年，後來移民澳洲也忘不了那綿粥的舊味，每年返港都要吃上一碗，「就係要食嗰種味道、嗰個感覺，第二度搵唔到，好唔捨得」。
客人多，工作忙，但員工曾大嬸越做越開心。她今年61歲，1987年加入添財記，負責拉腸粉、洗碗，一做26年，「我冇問政府攞綜援，一直有做嘢，一個人養大兩個女」。她說老闆昔日容許彈性上班，才有時間養育女兒成才，如今一個做中醫，一個當連鎖快餐店經理。她坦言捨不得這裏的人和情，「越洗越唔捨得，我希望繼續有得洗，但冇辦法」。
不捨的還有女工玉姐，她在添財記工作4年，起初因兒子仍念幼稚園，只兼職拉腸粉；後來兒子升讀小學，老闆讓她轉做長工，「老闆好好人，返工就我時間，可以照顧個仔，如果唔係，點搵到嘢做」。她擔心日後再遇不上好老闆。
添財記由10兄弟姊妹打理，因經營多年感勞累，決定光榮結業。連日來很多老街坊和街外客紛至緬懷，有人選擇味道重溫，也有人拍照留念。中五學生林同學昨帶同學到添財記，有幸趕及吃最後兩碟炸兩。他說小時候跟祖母前來，不知不覺已10個年頭，「最鍾意食腸粉」，但最緬懷是老舖堅持的「嗌單」方式，「埋單時伙記就咁嗌出去話幾錢，感覺好親切」。老闆之一的榕哥昨由朝早拉腸粉到落閘前一刻，他說有老顧客昨才知結業，不禁流淚，「我哋個心都唔舒服，佢哋咁支持，我哋先有兩餐安樂茶飯」。有客人臨走時慨嘆：「食咗20幾年，冇得再食咯」。榕哥衷心說多謝，就像跟老友告別一樣。