冰島一所釀酒廠Steojar與捕鯨公司Hvalur合作，研發了一種內含鯨魚肉的啤酒。酒廠發言人指，這種啤酒有香濃的焦糖味，還有烤肉的味道，更聲稱鯨魚肉的糖份及脂肪低，但蛋白質高，是健康食品。
鯨魚啤的造法以是高壓烹煮鯨魚的肉﹑內臟及魚骨，直至油脂消失，然後加進傳統啤酒內；每2000公升啤酒，便含有2公斤鯨魚肉。酒廠指， 這種酒是用來慶祝冰島人的祖先——維京人幾個世紀以來的傳統節日；節日期間，人們會一邊吃羊頭﹑羊睾丸﹑鯊魚及鯨魚肉，一邊大喝啤酒。
雖然這種酒只會於每年二月出售，而且不會出口，但有關注動物權益的環保組織卻發出強烈批評，指冰島己愈來愈少人吃鯨魚肉，捕鯨公司急於開拓新市場，才想出如此綽頭，行為極不道德。
本月中，當地衛生部門指鯨魚啤酒不符合食品製造指引，不許推出市場，結果冰島捕鯨手唯有將剩餘的鯨魚肉出口日本。