新年在家或辦公室擺放年花是指定動作，每年不少人都為此十分煩惱，不過「睇完動新聞，包你唔會頭痕」，動新聞將一連兩日有年花教室，教大家揀年花、擺年花。
記者︰徐麗薇 攝影︰朱家駿
蘭花是近年大受歡迎花種，因為蘭花形態美麗、品種繁多，又易於打理。《蘋果》記者早前為蘭花拍攝短片時，就遇到前警務處長李明逵買蘭花。已經退休的他講到揀年花，都話要由家中的「老闆」發板，不到他話事。
蘭花真的很難揀？《蘋果》記者找來奪獎無數、全港最大的蘭花供應商，有「蘭花大王」之稱的千葉園董事長楊小龍給予專業意見。走到年宵市場，售賣蘭花的檔口數以百計，到底怎樣才能挑選出最好的蘭花？
「蘭花大王」楊小龍教路，挑選大盤蘭花時，第一，要選擇花蕾較長的，開出來的花會更美；第二，要挑至少有八朵花以上的蘭花，整體上才夠看頭；第三，要觀察底部的葉，葉的底部呈黃色尚可接受，但如果葉面都呈黃色，當然要「out」！
至於較小型的蘭花，挑選起來比較容易，第一，要挑花蕾越多越好的；第二，花的枝節越多，亦是好花。
擺放蘭花又有什麼要求呢？楊小龍表示，蘭花算是易於打理，只要空氣夠流通，光線充足，每兩星期澆一次水，花期便會長一點，一棵蘭花平均壽命都有2至3個月，「新年擺放蘭花看起來高貴、大方，而且蘭花十分耐放，又乾淨且不用經常澆水。」
除了保養，怎樣插蘭花也是一大學問。細小的蘭花當然省卻了這個步驟，但較大盤的蘭花，必須由高至矮排列，這樣花枝不會纏在一起，看起來亦更有層次感。