【愛˙相扶】
匡智會早前舉辦第五屆「我的廚房」烹飪比賽，發掘智障學生的烹飪興趣與天份，讓他們學以致用，為日後接受餐飲工作訓練做好準備。
掌握竅門變得自信
今屆比賽共有31隊特殊學校參加比賽，最後有10間學校代表晉身總決賽，分別爭奪「輕度個人組」、「中度融合組」及「嚴重融合組」的獎項。
今年比賽以「加嚐變飯」為主題，其中嚴重融合組美食金獎得主為匡智松嶺第三校的學生陳天保及老師謝清琴聯手炮製的「意式蛋包飯」，令評審委員讚不絕口。
謝老師指陳天保有落廚經驗，每周有一堂烹調技巧班，會學習處理食物及之前的預備、調味及烹製食物等。她笑指天保是一個很喜歡品嚐美食的學生，故此對烹飪顯得雀躍和專注。為了應付參賽，除了基本的技巧及步驟，還會利用小息時段勤加練習。在備賽期間也遇過困難，如得獎作品以飯來做底但鬆散，煎香後又覺得硬，便改良用蛋來黏着飯，最終成為了蛋包飯。天保亦由當初需不時協助，到後來掌握好後變得自信，要他人協助也漸漸減少了。
匡智會網站： http://www.hongchi.org.hk/intro.html
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