醫學界一直認為炸薯條及漢堡包等快餐，是導致兒童肥胖問題惡化元凶，但美國一項大型研究跟進4,466名由2歲至18歲的兒童及青少年，飲食與體重的變化，發現除了快餐式飲食文化外，餐單中長期缺少蔬果，並偏愛加工食品如香腸及煙肉與甜食等，也會增加肥胖風險。研究將參加者分為少吃快餐組、低進食量組（每日從快餐攝入熱量在30%以下）及高進食量組（逾三成熱量來自快餐），結果發現高進食量組固然肥胖風險最高，但少吃快餐組若詳細分析各人的餐單，不吃蔬果，又愛加工肉類與甜品的偏食一族，肥胖風險其實與高快餐食量組無異。