【本報訊】108元的鰻魚飯究竟是否物有所值，記者請來資深飲食業者、米芝蓮三星餐廳老闆謝健豐（Benson）進行試食，他認為定價合理值為60多元。
Benson在不知三碟鰻魚飯出自何家的情況下試食，先試食味千的68元出品，指質素「麻麻哋」，飯的質感「硬咗啲」，鰻魚味道亦「鹹咗少少」。他指味千的鰻魚飯應是出自大眾化食堂，價錢最多40多元。出自鮨海的160元鰻魚飯則獲大讚，指鰻魚夠厚身，汁亦跟飯「Balance（平衡）得好好」，飯的質感煙韌，指定價過百元絕不過份。
最後試食108元的can.teen鰻魚飯，他先指其賣相特別，「某連鎖餐廳好鍾意用荷蘭豆做配菜」。對飯及鰻魚的質素大致滿意，但「冇第二碟咁好」，飯亦不夠煙韌，並為該碟定價60多元。
食家：飯硬汁少欠鮮味
網絡大熱的飲食blog「猛烈南瓜在飯桌」作者Patrick，昨晚應記者要求到金鐘分店試食108元鰻魚飯，他吃後直指物非所值，質素僅值60元，若10分滿分只給3.5分。他說鰻魚雖無腥味或碎骨，但鮮味不突出，汁太少，飯太硬，配荷蘭豆很怪，份量只夠女生吃。
Patrick續指出，該套餐的麵豉湯雖然偏鹹，但有菇和豆腐，比盒飯更加有誠意。他建議can.teen食客還是吃碟頭飯，「寧願畀多少少錢去日本餐廳食好啲，嘥quota呀」。
主理悅鮨等日本菜館及曾出書談日菜的盧悅基說，上好的鰻魚飯，鰻魚要肥大肉厚，但烤鰻魚的醬汁，更是點睛之處。他說醬汁的鮮甜味部份來自味醂，但講究的日本師傅會研究自家配方，而且像中國滷水汁，師傅每次新製醬汁時都會保留舊有醬汁，「醬汁用得越耐越濃郁」。
盧悅基表示，難以評價快餐店售108元鰻魚飯是否物有所值，但稱鰻魚近一、兩年價格已升約一倍，因需求日高，而且市面大部份圈養鰻魚其實都是由野生魚苗培育長大，惟野生魚苗數量不斷下降，供不應求。
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