一提到沙龍，外界印象最深刻除了他的強人形象，還有他逾300磅的龐大身形。事實上，他確實出了名愛吃，早在1965年醫生已勸告他節食減肥，否則影響健康，但他一於少理。他最終中風成植物人，很大程度與他的驚人胃口有關。
他與親友吃一頓飯，餐單一般包括漢堡包、牛排、羊排、烤羊肉串及中東沙律，之後再有朱古力蛋糕做甜品。他又經常光顧一間位於伯利恒附近一個巴人基督徒村落的餐廳，該店所賣的燒雞令人垂涎欲滴。但由於他的身份，加上外形獨特，多年來他只親身到過兩次，其餘時候都只是派司機去買一個「超級大外賣」。
沙龍兩度結婚，首任妻子瑪格利特1962年車禍亡，兩人育有一名兒子，卻在1967年被朋友意外開槍擊斃。瑪格利特逝世後一年，他娶了小姨莉莉，但她亦在2000年因癌病逝世，兩人育有兩名兒子。
有人形容，私底下的沙龍不時會展露慈父般的眼神，又愛說笑；但有時若遇上不滿，眼神就會相當凌厲。
有估計，沙龍昏迷後的醫藥費每年達45.6萬美元（355.7萬港元），本來一直由政府支付，但2011年國會一個委員會決定之後費用由政府和沙龍家人一同負擔。
英國《衞報》/路透社
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