蕾絲是名貴布料之一，配合高貴的晚裝別有一番風韻，故經常被用於高級訂製服中。可惜現今時裝如快餐般，價格便宜、款式無窮無盡，那些高質料美麗蕾絲的背後沒有人明白當中的千錘百煉。對於一些追求品質的時裝老字號來說，顯然無所適從，不是光榮結業，就是後繼無人。幸好，繼續留下來奮力傳承的張正年和張秀芳，還在堅持上乘質料。那千絲萬縷的情才是最好的印證。
記者：胡靜雯
攝影：林栢鈞
意大利水晶刺繡蕾絲
每碼萬元以上，具立體效果，是近年最流行的蕾絲，每塊刺繡都是人手在蕾絲上用針線固定。
意大利Guipure Lace
每碼一萬元以上，全人手一針一針編做，生產量不多；圖案與圖案編在一起，底部沒任何紗網連接，厚實得來好考功夫。
意大利拼色蕾絲
每碼超過一萬元，刺繡由人手縫製，顏色有漸變效果，看上去層次分明，摸上手有質感。
瑞士古董蕾絲
擁有60年歷史的鎮店之寶，珍貴處在於雙面都是同一圖案，難度極高，所以花紋較簡單。
內地平價蕾絲
內地蕾絲花紋跟英法的對比絕對差天共地，兩厘米闊的棉質蕾絲約$10/3碼，屬廉價貨。
香港租金貴，事事講求效率，小店難以生存。以專賣紡織布料為生的疋頭公司可謂少之有少，更遑論是度身訂做的時裝店。在香港成立將近70年的張水法時裝設計疋頭公司（Zeepha Couture），可算是跟香港時裝一起經歷起與跌。1946年首次在香港大酒店（現為中環中建大廈）開業，1965年遷往香港太子大廈，1991年搬往中環新顯利大廈至2010年現址的中環都爹利街樓上舖，見證了成衣業及高昂地租對小店的衝擊。創辦人張水法在上世紀三、四十年代開始學習歐洲時裝技術，由於40年代的上海法租界大量湧現歐洲時裝，當中又以聞名於世的法國時裝店佔大多數，這類店舖聘請了當地人作學徒，張水法便是第一批接觸和掌握歐洲時裝的上海人。他後來融合傳統上海老師傅的工藝自立門戶，在國內戰亂其間南下香港繼續時裝創作。
法國蕾絲最有質感
由於主打高級訂製服飾如婚紗、旗袍、禮服套裝，需要使用大量蕾絲作配飾和用料，店內進口的蕾絲全都來自法國、瑞士及意大利等地最頂級的工廠。第三代家族傳人張秀芳（Athena）與張正年（Asa）告訴我，因為爺爺張水法年代早已跟法國廠家有定單往來，而且曾為不少國際名人如安妮公主、波姬小絲等做衫，慢慢在國際建立名聲，所以多年來歐洲大廠家都會飛往香港，親自上門供他們睇辦。「歐洲蕾絲配色最好，當中數法國的最仔細，花紋有深淺或對比色的層次，加上水晶和刺繡，所以甚有質感。由落定至送貨，起碼需要半年至九個月，絕對不能催促。而且工廠出產蕾絲以季節性為主，不會因為一時流行而大量生產，做出來的衣服才能夠保持獨特性。」 Athena一面撫摸着手上差不多一萬元一碼的法國蕾絲，一面講解。來到八、九十年代，即使內地廉價蕾絲興起也不足為患，「他們的花紋和顏色配搭都是極簡單，多是棉質蕾絲，刺繡都是印上去，容易勾線，透視感不足。」
列韋斯花邊機是英商業秘密
Coco Chanel曾經說過一句話，「奢華的物質最不受光陰及不同世代價值所影響。」蕾絲在西方的時裝一直扮演不可或缺的角色，由神職人員、皇室貴族中，總會看見那代表華麗和純潔的透視。Athena認為英法蕾絲固然出名，但意大利的手工也非常精細，尤其是威尼斯文化瑰寶、以複雜花紋聞名於世的Burano Lace，其花紋圖案最早可以追溯到1500年，後來隨着工業革命影響，已步向式微。不過，現在走到這個七彩的小島上，你仍然會看見一些老婆婆在縫製蕾絲小布作紀念品。另外，英國和法國都是蕾絲最大和最多的生產商，他們依然沿用接近200年歷史的列韋斯花邊機（Leavers Machine）。這個曾經是英國維多利亞女皇視為商業秘密的機器，所用的是類似傳統棒槌蕾絲手法原理，利用多達160根經紗，把打了花紋孔的厚紙板放入機器，就能編出媲美人手編織的質素。雖然是機器，但依然需要人手操作，連蕾絲的樣辦及修補也是依靠人手；操作的技師年紀也非常老邁，願意傳承的人同樣不多。
名媛客仔
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange