快餐被視為垃圾食物，多吃只會導致癡肥和損害健康，但美國艾奧瓦州一名高中生物科教師就打破這個定律，他三個月來都只吃麥當勞食物，體重沒飆升，反減磅了16.8公斤（37磅），膽固醇指數亦下跌。
限制每天熱量攝取量
「我低頭向下望，終於看到鞋頭，甚至可以俯身綁鞋帶。」西斯納（John Cisna）吃了三個月麥當勞，反而減了個大肚腩 （圖），膽固醇指數更由249跌至170，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇水平也由原先的173減至113，秘訣是限制每天熱量攝取量為2,000千卡路里，並根據麥當勞的網上餐單，攝取足夠的營養。
西斯納以往並沒有限制卡路里攝取量，亦沒有做運動，但這三個月的實驗，他每天步行45分鐘。在進行實驗的三個月，他早餐吃兩隻蛋白、一碗燕麥片和牛奶；午餐是沙律；晚餐會吃麥當勞超值套餐，如巨無霸或足四両，有時也會多吃一杯雪糕新地，「今次的紀錄，證明了選擇十分重要，是我們的選擇令我們變肥，不是麥當勞」。
美國《紐約每日新聞》
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