新一年踢走狼吞虎嚥（圖）的進食習慣，學習慢食有助減低熱量攝取。美國一項研究邀請100名體重正常及肥胖人士參加，他們要進食兩餐接受測試，第一餐進食時間不限，但參加者需盡量減慢進食速度，每次只能吃一小口，並要仔細咀嚼食物，其間可隨意飲水。第二餐則限半小時，餐具不能離手，可隨意「大啖」吃。
參加者在用餐前後也要填寫問卷比較兩種進食方法，研究人員也會計算及比較參加者兩餐攝入的熱量，結果發現體重正常組在慢食的一餐，攝入的熱量比狼吞虎嚥的一餐少88卡路里（千卡），肥胖組則少58卡路里。參加者認為慢食雖然吃得較少，但飽腹感反而較強。
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