【採訪手記】
記者隨農民吳林（圖）深入華坪縣山區尋找黑松露，感覺十分新鮮，即使臨行前對方已提醒此行並非行山野餐般「小兒科」。但當身處海拔2,000米的山區，在山頭翻山越嶺時， 仍不禁令人暗叫：「唔係呀大佬，點行呀！」結果花了8小時才挖到兩顆黑松露！
眾人上山後，沿途目睹不少松樹被盜伐的痕迹，首個挖掘點是山腰一棵披滿綠葉的羅漢松。吳林笑稱，倘若自己獨自上去需時約10分鐘，但加上訓練不足的我們，需時至少半小時。當一行抵達目的地後，吳用泥耙慢慢挖開泥土：「只要挖開5公分泥土，有就有，沒有就沒有。」花了半小時挖掘，遲遲未見黑松露蹤影。眾人再聽吳的指示轉換多個地方尋找，但依然一無所獲。
在外國，當地村民會借助母豬或狗狗搜索黑松露。但雲南，村民則憑經驗，如土壤和松樹的生長環境和狀態等作判斷，然後用小鋤頭挖掘。走呀、走呀，大家最後再走約一小時路程抵達山頂，眼前到處有挖掘痕迹，幸他深信會有漏網之魚，才挖出絕無僅有的兩顆黑松露。
吳林把這兩顆充滿血汗的黑松露帶回家，拿來炒蛋及煮竹絲雞湯，讓記者品嚐。黑松露被切成如硬幣厚度，比香港的薄切「豪」得多，口感像乾身的淮山，十分實在，但吃下去沒甚麼味道，也沒有預期中的黑松露香氣，反而吃出土雞、土雞蛋的味道！
《蘋果》記者
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