美國德州基督教大學(Texas Christian University)研究人員發現，進食時細嚼慢嚥的人食量及所攝取的卡路里，比吃得快的人少。
研究顯示，吃得慢的人每餐攝取的熱量，可比狼吞虎咽的人少88卡路里。他們用餐時亦因沒有緊迫感，而有較多將餐具放下的時間，可喝更多的水去增加飽肚感，防止「吃過龍」。
實驗顯示，體重正常群組的人，與體重超重群組的人，如果都以慢速進餐，一小時後，都會比吃得快的人「襟飽」。
英國《每日郵報》
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