可與Cronut一較高下的，還有拉麵漢堡（Ramen Burger），也是愛創新的紐約人發明的。這個將日本料理及美式快餐文化結合的中美混血兒，誕生於紐約布魯克林的Smorgasburg戶外美食節，日裔廚師島本敬三（Keizo Shimamoto）為了在眾攤檔中突圍而出，便想出將煎脆的拉麵代替麵包。在未開賣前，他把拉麵漢堡的照片放在自己博客上，已被網友爭相轉載，引來小哄動。開賣首天，一早預備的150個拉麵漢堡轉眼售罄，據《洛杉磯時報》雜誌形容，「吸引多達五百人冒雨排隊，平均要等兩小時，漢堡在兩三個小時便賣光了。」
沒想到這個賣八美元（約62港元）的拉麵漢堡，如今成為了紐約、洛杉磯的人氣美食，當地不少電視台、雜誌均有報道，包括KTLA5、CNBC及女性雜誌《Cosmopolitan》等。最初島本敬三只單純地將最愛的拉麵及漢堡包結合，他曾接受《洛杉磯時報》訪問說：「我斷斷續續用一年時間研究，最難是要讓拉麵不散開。」他在facebook透露其配方，中間的頂級漢堡肉煎到五至八成熟，淋上鹹甜的秘製日式醬油，加上葱花和芝麻菜，島本敬三續說：「漢堡肉的汁液與特製醬油相交融，噴向口腔，舌頭分開纏繞的麵條，那種快感是其他漢堡所無法相比。」
今年11月，主打拉麵的rasupermen率先引入拉麵漢堡，推出每天只售20客的拉麵漢堡，主廚杉江礼行（Nori San）將自家製的拉麵略煮，過冷河後放進模中，拌入北海道雞蛋，製成拉麵餅，以煎代炸，拉麵餅香脆可口而不覺油膩，夾着美國免治牛肉、番茄及煙芝士，加上以叉燒汁、意大利黑醋及蠔油等調配而成的燒汁。咬入口，漢堡包雖易移位，但口感爽脆，仍保留到拉麵彈牙的質感。
rasupermen
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange