【專家教路】
記者以客人身份向譽宴查詢訂酒宴付款情況，經理直言須先付兩期訂金，如果客人只願付款一次，則須付酒席總額的三至四成訂金。
香港專業婚禮統籌師協會主席譚凱恩坦言，現時擺酒前所收取的訂金過高，一成訂金才是合理數目，「好多酒店酒樓要求事前付四至六成訂金，係六位數字，一來有風險，二來對新人嚟講都吃力」。她提醒市民所有優惠的口頭承諾，如自攜酒水免酒瓶費等，須在落訂單前白紙黑字寫在單據上。她指，酒店、酒樓檔期非常旺場，新人一般提早一、兩年訂酒席，客人要留意酒家租約：「一定要問佢哋租約情況，如果得返一年半租約，但你訂兩年後酒席就好有風險。」
《蘋果》記者
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