咖啡提神，喝酒則能放鬆精神，各有好處和壞處，不過最近科學家發現咖啡因會影響脫氧核糖核酸（DNA）令人短壽，相反酒精有助延長壽命。
以色列特拉維夫大學的科學家解釋，DNA末端的端粒（Telomeres）與壽命有關，隨着年齡漸長，細胞每次複製時端粒會稍微變短，端粒過短時細胞就會死亡。短端粒亦跟健康變差、過早死亡有關。
研究人員以酵母細胞作實驗，觀察在12種不同環境下端粒的變化。研究發現，氣溫和酸鹼度不會影響端粒大小，但一杯濃縮咖啡份量的低咖啡因飲品已足以令端粒縮短；一杯5%至7%酒精濃度的飲品，會令端粒增長。
領導研究的庫皮（Martin Kupiec）教授表示︰「這是首次確認到影響端粒長度的環境因素，並了解其過程。我們的研究或許有一天能有助預防和治療人類疾病。」
英國《星期日郵報》
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