【本報訊】不足一個月便是聖誕節，不少酒店推出提早預訂聖誕大餐可享低至75折優惠，刺激銷情。今年平安夜自助晚餐平均加價5%，部份更以不加反減作招徠。餐飲聯業協會指出，近月餐飲消費巿道持續放緩，預料聖誕月的餐飲總消費額按年僅升半成至95億元。
記者：蔡朗清
多間酒店推出提早預訂聖誕大餐可享折扣優惠來搶客，當中位於汀九的帝景酒店推出平安夜自助晚餐，成人定價628元起，本月15日前預訂和全數繳付享75折，即471元。
巿道放緩 定價較克制
發言人指出，上月已經開始有客人預訂聖誕自助餐，反應不錯，「早啲訂平咗百幾蚊，客人提早咗訂購，預計生意額有5至10%嘅增加；另有聖誕住宿計劃套餐，1,888元入住豪華客房一晚，包雙人自助早餐同晚餐」。資料顯示，帝景去年平安夜自助晚餐578元，今年加幅8.6%。
屯門黃金海岸酒店咖啡廳平安夜自助晚餐則不加反減，去年成人定價728元，今年減價4%售698元。不過，若計算早報名優惠，去年享8折即售582元，今年折扣優惠縮減為85折，即593元，略貴11元。酒店總經理韓鵬程表示，顧客上月底開始預訂聖誕大餐，預料聖誕營業額較去年同期上升5%；聖誕期間酒店的入住率料逾92%，較去年同期增加5%。
另外，沙田凱悅酒店咖啡廳平安夜自助晚餐今年加價20元，售598元，不設早訂購優惠，惟酒店新推平安夜池畔酒吧燒烤晚餐，價錢478元。
餐飲聯業協會黄家和指出，聖誕月是全年餐飲消費最熾熱的月份，迄今酒店食肆聖誕自助餐訂滿了六成，預計一至兩星期後會全滿，平安夜不少酒店更設兩輪用餐。
不過，本港今年經濟發展一般，餐飲巿道放緩，物價平穩，餐飲業對聖誕大餐定價克制，「平均加幅只係5%」。
農曆年近 巿民就住使
黃家和補充，儘管聖誕節餐飲銷情暢旺，但是協會預計聖誕月的餐飲營業總金額按年僅升5%，低於過去聖誕月食肆營業額平均按年升一成，「今年聖誕節同農曆年好近，巿民都唔敢放盡消費，留番啲錢過農曆年，預計12月餐飲業總收益按年升5%至95億元」。
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange