食肆上桌的小菜若驚現曱甴,別說整屍,一小截或幾隻曱甴腳,食客都不滿,一定向店方質問,甚至拍下照片上網、向食環署投訴,撿走「屍體」化驗……總之有心理陰影,如此不合衛生恐會致病,故不肯放過。誰甘之如飴大口吞下?儍的嗎?
──不過世上有些國家或地區,曱甴入饌大受歡迎。通常把鮮活的曱甴油炸,如同蠍子、竹蟲、蠶蛹、甲蟲、蟋蟀、壁虎……滾油蓋味,便是佳餚。
據說目前養殖曱甴竟成內地致富新財路,山東還有坐擁六個養殖場的「曱甴大王」,定期將烘乾的曱甴售予大型藥廠及化妝品企業,風險低利潤高,還道藥品對脫髮、肝硬化、癌症、愛滋有一定療效,甚至可當頭皮噴霧劑及面膜使用。看他們吹的!
令人見人憎的「小強」,搖身變成「大強」還獲加持催谷,只有中國人優而為之,政壇最多此「物」,想不到民間也普及了。
我小時也吃過曱甴的──不過那是「龍虱」,又稱和味龍、水龜子。黑體,油鹽炒香,光滑油潤,咀嚼之有鹹鮮甘味,亦具藥用價值。但只形似並非真正曱甴。