【本報訊】想親自炮製愛心聖誕蛋糕討伴侶歡心，再沒有難度！專門經營糕點裝飾及烘焙配料批發的Dolce Vita營運總監Lucas指出，過去做蛋糕裝飾，要做糖皮搓成不同的形狀如花朵等，需要一定技巧，但近年DIY糕餅店大行其道，客人在店內可以購買現成的糕點裝飾炮製蛋糕或Cupcake，「今次喺會場展示唔同糕點裝飾，好似不同顏色花瓣、心形糖粒、公仔、朱古力，以至近年興起的食用金粉及不同口味的香油，令蛋糕睇得又食得。」
他說，過去的蛋糕主要是唧忌廉及鋪上水果，現在興起將蛋糕包上糖皮，加上食用裝飾，成為堂皇高貴的蛋糕。再專業點，可添置食用打印機打印喜歡圖案，「好似迪士尼就同我哋買了部食用打印機喺食品打印公仔。」
他續稱，在烘焙展免費教授製作朱古力脆球及露朱古力等。
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