Beautiful Life:Le Cordon Bleu

Beautiful Life:Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu源於1578年,專為武士烹調盛宴的廚師會用藍絲帶綁上勳章,後被引申為出色廚師。法國藍帶學院於1895年在巴黎成立,分校現遍及12個國家如英澳日美加,提供酒店、餐旅管理、廚藝、葡萄酒等課程。

他們都是藍帶生

名模Amanda S.(法國藍帶甜品文憑)

荷李活女星Blake Lively(法國藍帶甜品課程)

密集班一個月有證書

想讀藍帶,又花唔起一年半載時間,可考慮東京分校的密集班,一般三個月的甜品證書課程(每周兩堂),可在一個月(每周四堂)完成;九個月甜品文憑,三個月就搞掂!

初級證書→中級證書→高級證書=文憑證書

學啲乜?

初級:麵糰、甜品、蛋糕、裝飾等基礎。
中級:鹹味糕點、麵包烘焙及朱古力、慕絲、焦糖和牛奶糖等製作技巧。
高級:朱古力的藝術、雕塑、慕絲蛋糕、各種拉糖技巧等。
(每年1、4、7、10月開課,甜品證書課程學費約5萬元起,文憑課程約16.6萬元。)

網址: http://www.lecordonbleu.com

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