Le Cordon Bleu源於1578年，專為武士烹調盛宴的廚師會用藍絲帶綁上勳章，後被引申為出色廚師。法國藍帶學院於1895年在巴黎成立，分校現遍及12個國家如英澳日美加，提供酒店、餐旅管理、廚藝、葡萄酒等課程。
他們都是藍帶生
密集班一個月有證書
想讀藍帶，又花唔起一年半載時間，可考慮東京分校的密集班，一般三個月的甜品證書課程（每周兩堂），可在一個月（每周四堂）完成；九個月甜品文憑，三個月就搞掂！
初級證書→中級證書→高級證書=文憑證書
學啲乜？
初級：麵糰、甜品、蛋糕、裝飾等基礎。
中級：鹹味糕點、麵包烘焙及朱古力、慕絲、焦糖和牛奶糖等製作技巧。
高級：朱古力的藝術、雕塑、慕絲蛋糕、各種拉糖技巧等。
（每年1、4、7、10月開課，甜品證書課程學費約5萬元起，文憑課程約16.6萬元。）
網址： http://www.lecordonbleu.com
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