近日天氣乾燥，塗上厚厚的潤膚霜總覺得繃繃緊，所謂不時不食，梨子正是現時當造水果，以梨子入饌，既有滋養咽喉，更有美容養顏功效，吃了從內潤到外，向乾燥繃緊Say Bye Bye！
記者：歐陽曉思
攝影：黃子偉、陳盛臣、蔡家輝
模特兒：Paris@Pure Models
意梨釀Cream 香夾潤
不少水果都是做甜品的不二之選，當中酸酸甜甜的梨，與生俱來就是做甜品的好材料，可做出千變萬化的甜品，但很多人都以為西餐裏就只有紅酒燴梨，Hooray的廚師便嫌用紅酒有點悶，就以肉桂取代紅酒，更用上意大利啤梨，貪其烹煮後仍能保持形狀，其獨特的梨香亦有助增添甜品滋味。大廚先將意大利梨煮成汁，再加入杏仁、八角、丁香及肉桂等煲煮約30分鐘，然後浸一晚，翌日再煮，工序繁複，可幸這個甜品入口有濃郁的梨香味，肉質腍中帶口感。
Hooray Bar & Restaurant
電話：2895 0885
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502
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