常說香港是美食天堂，但狂旅者去到澳洲卻有另一番體會。悠閒的環境，慢活的節奏，加上新鮮的本土食材，讓吃在澳洲成為獨一無二的享受。
袋鼠是澳洲國寶，但國寶原來也可以入饌。當地土著以袋鼠為食糧已有數萬年歷史；自19世殖民初期，白人也因為袋鼠威脅農作物而大量獵殺，高峰期甚至達到兩百萬隻。及至30年前，澳洲政府考慮到生態環保，推出了更文明的袋鼠獵殺管理方案，只容許持有牌照的人在可獵殺區域內，有限度地捕獵某幾個品種。袋鼠肉除作為肉食在市場出售，也有出口至外地。袋鼠肉脂肪含量可低至2%，而且營養也很高，加上味道像牛肉之餘沒有羶味，故不失為紅肉的上佳選擇。
覺得吃肉不環保的朋友，不妨試試澳洲另一素食國寶 --- Vegemite。這種烏黑的醬料於1922年面世，是食物技術學家利用釀酒酵母研製而成，含有豐富維他命B。澳洲人愛把味濃而咸的Vegemite 塗在麵包或餅乾上吃。有說「不吃vegemite，不算地道澳洲人」，其受歡迎的程度可想而知。
說到澳洲美食文化，不得不提女廚神Maggie Beer。靠飼養野雞起家的Maggie Beer，喜歡自製不同的肝醬及醬汁。後來她靠出烹飪書和主持電視節目成名，09年更成為澳洲年度人物，可謂成功版May姐。Maggie在阿德萊德開設了招牌雜貨店，可以買到她自家製的芝士及醬料，還有她自己養的招牌走地家禽。店子的負責人對狂旅人表示，知道食物來源地對澳洲人來說非常重要。
不過這間雜貨店最妙的地方，是客人購物完後可以買點小吃、坐下來邊野餐邊喝咖啡，好不寫意。這樣悠閒的生活，正正體現澳洲的慢活精神。所謂慢活，就是每個人據自己喜歡的節奏，做自己喜歡做的事；人們追求的不只是物質的多寡，也著重生活質素。在阿德萊德，隨處可見一家大小在草地野餐，試問在香港又哪有這種光景？
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