韓式泡菜下個月就正式晉身世界非物質文化遺產之列，不過南韓當局尚未滿足，決定將泡菜中文名改為「辛奇」，令它更高檔更有特色，並首次由南韓政府出面在中、港、台申請註冊商標。
推「泡菜指數」
在Google搜尋「泡菜」，圖片結果幾乎清一式是紅噹噹的韓式泡菜；不過在「維基百科」搜尋相同字眼，卻發現「泡菜」其實是泛指所有經過發酵、能長期保存的蔬菜，中國、日本等亞洲國家都有類似食品。為易於區分兼顯示高人一等，絞盡腦汁的南韓農林水產部終於想到，將「泡菜」易名「辛奇」。
所有由南韓出口到中華圈的韓式泡菜，日後都會標上漢字「辛奇」，南韓農水產食品流通公社已經在中國、台灣以及香港，申請為「辛奇」註冊商標，估計全部申請需時一年完成。以後無論是「韓式泡菜」、「切件泡菜」還是「白菜泡菜」，總之所有南韓出口就必屬「辛奇」佳品，農林水產部相信可以強化韓式泡菜在中華圈市場的地位。南韓人每年平均吃200噸泡菜，為方便愛好者挑選自製泡菜最佳時機，南韓當局昨天（周五）推出涵蓋13種泡菜材料售價的「泡菜指數」，顯示製作成本高低。
法新社
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