肯德基桶裝家鄉雞套餐，是大夥兒開P的外賣經濟之選。不說不知，原來肯德基比麥當勞更早殺入香江，1973年於荔枝角美孚新邨及灣仔軒尼詩道282號威漢大廈（現址為英皇集團中心），以「家鄉雞」名義經營首兩家肯德基分店。到了1974年，肯德基悄悄擴充至11家分店，一句「鮮嫩軟滑，夠味好味」的電視口號作為宣傳，可惜推廣成效不大，加上大眾認為定價高，食物選擇少，吸引力不足。直至1975年麥當勞來勢洶洶，肯德基隨之於同年撤出香港。
1985年，肯德基通過特許授權的方式，由Birdland代理經營至今。重新引入香港後，起初開店策略不再大鑼大鼓，直到1990年代末開始才加快增設分店的速度，才敢大事宣傳。
上校圍裙Look
肯德基一直堅持以山德士上校肖像為商標，由柔弱的線條勾勒，至現時的粗黑硬朗伯伯，驟眼看似沒改變，其實他身上的經典蝶形領結，悄悄換上紅色圍裙取代雙排鈕扣的西裝，據說圍裙象徵家鄉風味的傳統，並提醒食客肯德基總是在廚房親手烹製美食。
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