FDA高調宣佈要禁反式脂肪，但其實一些歐洲國家和美國地方政府都早已禁反式脂肪，業界也已主動減用氫化油，FDA只是順勢給反式脂肪送上最後一程。
港食品標籤須列明反式脂肪
丹麥在2003年率先立法實際禁用反式脂肪，瑞士和冰島等歐洲國家陸續效法。FDA在2006年起，規定要在食品營養標籤列出反式脂肪資料，紐約市政府2008年起進一步禁止餐廳食品用反式脂肪，費城、三藩市和芝加哥等美國其他地方政府，亦對反式脂肪實施不同程度的限制。
美國不少連鎖餐廳早已展開找尋反式脂肪的取代品，像Dunkin冬甩店在2003年起測試幾十種不同炸油，最後在08年決定全面轉用棕櫚油、大豆油和棉籽油的混合油。麥當勞和Taco Bell也成功換掉氫化油，顧客未有投訴食品味道有變，食品毋須因轉油而被迫從餐單下架。
香港對反式脂肪問題，暫仍採取加強透明度和引導而不禁止的政策。2010年實施的食品標籤法，規定預先包裝食物要在營養標籤列出反式脂肪含量。食物安全中心定期測試本地食物的反式脂肪含量，並對業界發出指引。
美聯社/《蘋果》資料室
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