反式脂肪對於改善口感、延長保存期等都有幫助，若美國全面推行反式脂肪禁令，業界估計至少有七種常見食品會改頭換面，當中不少都是糕點材料。
1）冬甩
經油炸的粉糰口感之所以鬆脆輕盈，正是反式脂肪的功勞，一旦禁用，這類甜點只能保留少量氫化油份，油膩質感登時無所遁形
2）克力架餅乾
要用大豆油或芥花籽油代替反式脂肪
3）急凍薄餅
成份繁多的急凍食品普遍有較長的食用期，若沒有反式脂肪保鮮，製造商或須加入更多添加劑與防腐劑，同樣有損健康
4）爆谷
爆谷是看電影與電視的良伴，要維持爆谷香口這一大賣點，就要改用大量真正牛油
5）咖啡奶精
任何忌廉類食品都與反式脂肪有關聯，除了用大豆油或植物油取而代之，市面有部份產品用腰果碎或果仁碎營造豐盈口感，但代價是威脅到對堅果敏感的消費者
6）冷藏麵糰食品
用冷藏麵糰焗曲奇、蛋糕與玉桂卷簡單方便，深受廚藝一般又愛造甜品的少女歡迎，禁令生效後當中的反式脂肪相信會變成芥花籽油
7）罐裝糖霜
反式脂肪會以植物油甚至豬油取代
美國《時代》周刊
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