喝咖啡原來都要選對時辰，如果越喝越多、越喝越濃都仍然提不了神，可能因為「喝不逢時」，久而久之對咖啡因形成抵抗力。如果你是朝九晚五上班族，喝咖啡的最佳時間是每天早上9時半至11時半。
咖啡因可幫助刺激中樞神經，讓人精神抖擻，不過效用會受人體血液中的皮質醇（cortisol）濃度影響。高濃度皮質醇可以幫助身體調節生理時鐘，提高警覺，咖啡因的影響相對下變得輕微；相反在皮質醇濃度低時喝咖啡就最能醒腦。
午飯時間非「吉時」
那麼一日之中哪些時間皮質醇水平較高？美國神經學家米勒指，起床不久是皮質醇最活躍時間，濃度會在起床後一兩個小時逐步下降，因此以朝九晚五的上班族為例，早上9時半至11時半是喝咖啡「吉時」。此外午飯時間及每天下午5時半至6時半都屬皮質醇水平巔𥧌期，不宜喝咖啡。
米勒提醒，如果經常選錯時間喝咖啡，容易會因為覺得咖啡提神效用不大而越喝越多，每日攝取超過300毫克咖啡因的話，隨時會骨質疏鬆、心悸甚至失眠。他又強調，皮質醇的水平高低時間因人而異，不能一概而論。
英國《每日電訊報》
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