【本報訊】被視為香港「經濟寒暑表」的維園年宵攤位昨日開始競投，有「檔王」之稱、鄰近銅鑼灣糖街入口的最大快餐檔，昨經27口叫價，以54萬元破紀錄成交，超出底價七成，由首次參與競投的飲食集團投得，將主要售賣新款新年食物，兼有神秘食品，不單賣魚蛋。食環署指成交價創歷來新高是預期之外，相信與市民對經濟樂觀有關。
記者：陳凱迎 林社炳
明年農曆年宵市場攤位競投，由維園先開頭炮，為期七日的年宵將於明年1月25日至1月3l日舉行。最大快餐檔昨經27囗價，由首次競投的會所一號主廚馮志標以54萬元投得，較去年成交價約30萬元高近八成。馮坦言，成交價略超出預期，但看好香港經濟市道，賺回成本兼收到宣傳效果已很不錯。
對於年宵將以甚麼招牌食品吸客，馮卻只稱不會主打魚蛋，將推出新口味傳統糕點，為市民帶來新鮮感，更稱會推出神秘食品，收費約由20至50元。馮曾在利苑及富豪飯堂富聲魚翅酒家工作20多年，現時工作的飲食集團主打中、高檔粵菜，名片顯示他是ClubWedding旗下大舞臺、博藝會、德藝會、ClubOne等多個機構的主廚。
場內其餘兩個鄰近天后入口的快餐檔，各以底價約17萬元成交。濕貨攤位的平均競投價約1.8萬元，最高成交價為6萬元，超出底價9,190元約6倍。今年競投底價較去年加價5%。
「當做吓宣傳都好」
食環署指，最大快餐檔的成交價超出預期，估計與競投者對市民的消費意欲感樂觀有關。但經濟學家關焯照認為，除上述檔王外，昨日其他攤檔競投反應未算踴躍，難以用個別攤檔的成交價反映港人對後市是否有信心，「可能呢個檔係個別人士心頭好，幾貴都要投到，當做吓宣傳都好」。
本報回顧過去10年的檔王成交價，也發現經濟環境未必是左右競投意欲的最主要因素，例如03年沙士爆發，本港經濟跌落谷底，同年底競投翌年年宵攤檔時，檔王成交價反升1萬元；08年金融海嘯出現，同年底競投檔王時，成交則隨經濟轉差下跌4萬元。
連續數年於花墟年宵經營熟食檔的Thomas指，整體經濟環境較差時，確會擔心對銷情有影響，但多年經驗發現，即使經濟差，營業額也不致於因此大跌，「一件臭豆腐15蚊因為成本要加到30蚊，但仲會有人排隊買」，可見市民也不會在大節日因數十元而「錫住荷包」。
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange