俗語有云：「秋風起，三蛇肥。」但對蟹迷而言，秋風起，代表大閘蟹正踏入當造時。要吃大閘蟹，不少人喜歡落手落腳自拆自吃，但我的確是懶人一族，只對豐腴的蟹粉有興趣，邊寫稿邊回想早前在凱悅軒吃到的蟹粉菜式，口水已不斷長流！當中我最愛便是酥炸蟹粉棗，其實是在自家製蝦膠中釀入蟹粉，咬下脆卜卜的蝦丸，金黃熱辣的蟹粉即時爆出，那種甘甜鮮香的確難以忘懷。還有那個生拆蟹粉小籠包，橙黃色的湯汁鮮甜味美，連那塊鮮肉亦被蟹粉染黃，蟹鮮十足！
查詢：凱悅軒（3721 7788）
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