【本報訊】東涌昂坪360三年前響應「世界環境日」，將昂坪市集打造成「香港首個零購物膠袋村」，禁止商戶派發購物膠袋。事隔三年，《蘋果》發現這個以環保作賣點的市集，商戶雖無用膠袋，卻大量消耗膠質餐具，每天棄置數以噸計的「膠垃圾」。環保團體批評昂坪360假環保真破壞，要求市集改用循環再用餐具，變成名副其實的綠色市集。
記者：馮詩媚 張佩珊 黃 昇
昂坪市集全體商戶於2010年6月5日開始，不再向遊客派發購物膠袋，使市集成為「香港首個零購物膠袋村」，當年昂坪360高層宣稱：「今次只是很小的一步，但對環保卻是非常重要。」據了解，昂坪360對禁用膠袋非常嚴，有商戶透露：「佢哋（昂坪360）每兩三個星期會過嚟查，睇吓我哋有冇用膠袋，如果佢哋喺市集見到有人用膠袋，會去商戶度問。」
本報連續多日在昂坪市集觀察，發現上址10間食肆及一間小食亭，雖然無用膠袋，但膠餐具卻氾濫成災，除了小食亭做到「零膠」之外，其餘10間食肆因出售熟食及外賣，使用大量膠杯、膠叉、膠刀、膠匙及膠碗等，而最受歡迎的打正昂坪360旗號的樽裝水，亦是用膠樽。
垃圾無分類 送往堆填區
其中一間台灣食品店，一個套餐竟耗用六件膠餐具，兩男兩女波蘭遊客叫了三個餐，結果店員派了18件膠餐具，當這班遊客得知昂坪市集標榜環保時均大為錯愕，反指覺得很不環保，紛紛雙手交叉要求停用膠餐具。
Marise認為食肆應轉用可盡量洗滌食具，例如碗及刀叉等較易清潔，同行友人Hendeiux本身是城市建設建築師，批評昂坪360既然支持環保，卻製造大量膠用品。台灣遊客翁小姐亦認為市集不環保，「這樣（用即棄餐具）不好，會破壞自然」。
記者在市集垃圾站所見，站內10多個大型垃圾桶，個個都塞滿垃圾冚不了蓋，每袋垃圾八成是棄置的膠餐具及膠樽，亦有大袋昂坪360對遊客拍照而遭拒買的相片。一名清潔女工表示，每天垃圾車來三轉，每次均載得滿滿，估計重量數以噸計，假日遊客多，廢置的膠垃圾更加多。
市集大量消耗膠餐具，其中一個原因與位置偏遠有關，商戶Ebeneezers經理鄭先生無奈地指：「呢度太遠，冇人肯上嚟洗碗，所以我哋要用一次性餐具。」據悉，由於市集路途遙遠，環保公司嫌遠不願來回收，市集無法提供垃圾收集分類，所有膠垃圾都是送往堆填區。
昂坪360承認塑膠難取替
香港地球之友環境事務主任馮詩麗批評昂坪市集不環保，「本身個景點就想打造成一個環保的景點，希望唔好用咁多膠袋，但另一方面佢又用即棄餐具，同佢成個宗旨違背咗」。她估計，市集各食肆一年就有幾百萬件餐具棄置，故建議市集可做得更環保，考慮使用可循環再用的餐具，增設回收設施，及安裝飲水機，鼓勵遊客自備膠樽減少購買飲料。昂坪360發言人承認，由於塑膠仍是生活上的主要物料，難以完全取替，餐飲商戶有機會提供塑膠餐具。
食店回應
就昂坪市集食店用膠具情況，記者向10間食肆了解，大部份店舖稱盡力支持，而和記隆、逢甲工房、蓬萊拉麵屋及滿記甜品則截稿前仍未回覆。
為滿足不同人需求
連鎖咖啡店Starbucks除出售咖啡外，還供應蛋糕及三文治等食品，記者發現其昂坪分店不論堂食和外賣的凍飲，全用膠杯盛載，但部份為隨行杯可循環再用。
Starbucks公關吳小姐說：「我們全球的分店均為購買外賣食品的顧客提供紙袋，已配合昂坪的零膠袋主題。我們將繼續於昂坪分店提供塑料餐具予購買外賣食品的顧客，滿足不同顧客的需求。」
考慮用可清洗餐具
三文治專賣店SUBWAY於昂坪分店除出售三文治，還有沙律及小食等。該店提供膠叉、刀及湯匙，冷熱飲品則用紙杯，但有出售膠樽裝飲料。
SUBWAY公關主任Jack稱：「為顧及食物衞生安全，我們有使用膠餐具，膠樽飲料則是生產商提供。昂坪只要求不要使用購物膠袋，並非包裝膠袋或餐具，故以後是否改用可清洗餐具，我們會再作考慮。」
中央運輸洗碗好貴
印度快餐店Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria主要出售咖喱食品，一般用膠盒盛載，而在售賣餐飲的地方擺放着不同的膠餐具，任顧客自取。
快餐店經理鄭先生表示：「昂坪會每兩三個星期過嚟查，睇吓我哋有冇用膠袋。其實我哋好難唔用膠餐具，因為呢度太遠，請中央洗碗運輸費好貴，所以要用一次性餐具。」
顧客需要會畀膠羹
專門售賣班戟的自由が丘，由於班戟只需要用紙張包住，所以甚少機會用塑膠器皿。
雖然此店舖比較少用到塑膠餐具，但如果顧客有需要，店員亦會向客人提供膠匙羹。自由が丘經理Candy稱：「我哋賣班戟都好少用膠叉，客人想要先畀，包班戟我哋都係用紙。昂坪叫唔好用膠袋，但商戶都係要主動做環保，少用膠餐具。」
會叫客人自備飯盒
昂坪膳坊屬於較環保的一間餐廳，提供廣東及潮州美食，主要為堂食顧客，使用的都是可清洗的餐具，因此他們對塑膠的使用量偏低。
據昂坪膳坊區域經理陳先生指出，他們每天最多只有兩至三個發泡膠餐盒，陳先生表示：「買外賣嘅客多數係職員，我會叫佢哋自備飯盒同餐具。我支持環保，既然昂坪推行零膠袋，最好就做埋零塑膠啦！」
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