10月3日公佈的「2014 Michelin Guide to Great Britain」，只開業兩個月的One Leicester Street Hotel榜上有名，然而大家都不感到驚訝，因為新老闆沿用昔日St John Hotel的餐廳班底，連知名廚師Patron Tom Harris也列入其中。酒店位於China Town的Leicester Square一幢佐治式五幢高大廈內，即W Hotel旁，只有15間房，以白色和珍珠綠為主。One Leicester Street 餐廳在地下，分室內和室外座位。早餐時，大家都想親親太陽，室外總是高朋滿座，但我卻喜歡坐室內，好處是可以即時嗅到新鮮出爐的麵包香味。大廚Patron撚手菜是豬，真是一隻豬從頭到內臟無一個部位會輕易被浪費掉，但偏偏餐廳的英式早餐就是獨欠了用豬血做的血腸Black Pudding。原因很簡單，為了健康，現在越來越少人吃含卡路里和膽固醇極高的血腸，還喜歡吃的大都是老人家，既然酒店行年輕形象，很自地然選擇了剔除血腸，不過沒有血腸的英式早餐依然大受歡迎，由此看來，血腸這老東西的存在價值，對於追求健康的新一代來說，是真的所餘無幾。
One Leicester Street, London
網址： http://oneleicesterstreet.com/hotel
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