土耳其咖啡又名阿拉伯咖啡，流行於中東、北非和中歐地區，其味道濃，杯子小，但千萬不要以為味道像Espresso。土耳其咖啡煮製時，會用個鐵質小咖啡壺，加水後放爐上煮，之後放入咖啡粉攪拌而成，顏色偏黑，而味道只有無糖、少糖及多糖三款。當地人習慣喝一口咖啡，然後喝一口水，再吃一口土耳其軟糖。而他們很喜歡以咖啡渣來作占卜，喝完後以杯裏咖啡渣的形狀來占卜未來，原來這種占卜是一種家庭聯誼活動，因土耳其男人一般較大男人，對子女的戀愛問題難以啟齒，故靠咖啡占卜從中「攞料」。
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