四年前，灣仔還未成為性格小店集中地，大家還未知道甚麼是法式Cafe時，Tracy在這區小巷中，開了一間典雅的法式Cafe。如許多有夢想的人一樣，曾在生活壓力下隨波逐流，她修讀完博士學位後，做了三年Consultant，忽然「叮」一聲，她問自己這份工是否得到想要的東西？Tracy決定把已褪色的夢想重新填色，辭去高薪厚職，到法國藍帶學校學做餅，讀書加實習兩年多，回港實現開Cafe的夢想。
這兒共有二十多款蛋糕，也有三文治、曲奇、咖啡及茶，近來更多了熱狗。Coco便最受歡迎，外層及餅底都是榛子朱古力脆脆，內裏為朱古力海綿蛋糕，夾着以Valrhona朱古力做成的慕絲及榛子醬，濃郁得來又層次分明。餅櫃旁放着巴黎買回來的古董，近來更加設了賣蛋糕裝飾品及法國首飾的專櫃。
Pomme（2527 9933）
地址：灣仔盧押道11號修頓商業大廈地下
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