醫學界過去數十年也視飽和脂肪（Saturated fat）為健康壞分子，是引致膽固醇超標的元凶，但英國有心臟科醫生卻認為是言過其實，飽和脂肪對健康的影響被誇大了，令公眾忽略高糖及高鹽等的危害。
地中海飲食控膽固醇
他更提出，與其長期服食他汀類藥物（Statins）控制膽固醇水平，不如跟從以豐富魚類、果仁及蔬果為主的地中海飲食餐單，效果隨時更顯著。
於倫敦克羅伊登大學醫院（Croydon University Hospital）參與研究工作的心臟科醫生Aseem Malhotra認為，應打破公眾對飽和脂肪的迷思，尤其不少人以為只要將飽和脂肪從餐單中剔除，就可以預防心臟病，忽視了飲食中其他不健康元素，又或長期依賴他汀類藥物控制膽固醇，其實飽和脂肪也並非完全吃不得，最重要是平衡各種營養素的比例。
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