有時回家太晚，想吃點東西又不想太複雜時，便會將雪櫃內的物資取出再組合。那天我在雪櫃找出一盒即食嫩豆腐、油浸菇、車厘茄和酸子薑，做了個快速輕食：先把豆腐倒在碗中，然後將車厘茄切片，加入油浸菇，以燒肉醬油拌勻，再淋在豆腐上，最後撒上紫菜碎和切碎的子薑即成。這個清新的輕食，全個製作過程只花5分鐘。
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